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Caseifici in Campania

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BENEVENTO

CASERTA

NAPOLI

SALERNO

La tradizione della produzione di formaggi in Campania è antichissima e vanta molti prodotti dalle qualità indiscutibili; moltissimi sono infatti i caseifici presenti sul territorio campano, la maggior parte dei quali utilizza latte proveniente dai propri allevamenti.

I formaggi prodotti nei caseifici in Campania sono i famosi Provolone del Monaco e Caciocavallo Podolico, derivati dal latte di vacca, il Pecorino di Carmasciano, di derivazione ovina e soprattutto la mozzarella di bufala, fiore all'occhiello della gastronomia regionale, prodotta soprattutto nelle provincie di Caserta e Salerno anche se diffusa su tutto il territorio regionale.